Unsere Geschichte
Olé Poké entstand aus einer tiefen Liebe zu Essen, Natur und einer sanften Lebensweise. Wir besuchten Hawaii und verliebten uns in die Kultur der Insel. Wir konnten die Strände oder die Wellen nicht zurückbringen, aber wir konnten das Essen zurückbringen. Und genau das tun wir mit Olé Poké. Es ist unser bescheidener Versuch, die Vitalität der Insel ins Herz der Stadt zu bringen.
Gründer
RoxanNe & jenny
Unsere Reise begann 2007, als wir beschlossen, alles hinter uns zu lassen und die Welt zu bereisen. Genauer gesagt Hawaii. Als wir in die Realität zurückkehrten, wollten wir etwas von der Insel mitnehmen. Unsere Erfahrung in Restaurants und Bars kam uns zugute, aber nichts konnte uns auf die große Freude und Zufriedenheit vorbereiten, die Olé Poké uns gebracht hat.
Gründer
Philosophie
Respekt. Nachhaltigkeit. Authentizität. Wir glauben zutiefst an all diese Werte und sie sind Teil von allem, was wir tun – von den Orten, an denen wir Zutaten beziehen, bis hin zur Art und Weise, wie wir unsere Mitarbeiter und unsere Kunden behandeln. Wir sitzen alle im selben Boot und dieses Wissen verleiht allem, was wir tun, Respekt.
Sie lieben
UNSERE POKÉ BOWLS
Unsere Wirkung
auf dem Planeten
Fairer Fisch
Wir verwenden ausschließlich verantwortungsvoll gezüchteten Fisch, darunter Lachs und Thunfisch.
Lokale Landwirtschaft
Von Äpfeln bis zu unseren Yamswurzeln werden alle von uns verwendeten Produkte lokal angebaut.
100% biologisch
Wenn Bio-Alternativen verfügbar sind, entscheiden wir uns dafür.
Keine Pestizide
Die Bauernhöfe und Obstgärten, auf denen wir einkaufen, betreiben sauberen und nachhaltigen Anbau.
Keine Verschwendung
Am Ende des Tages spenden wir alle verderblichen Waren an lokale Organisationen.
Grüne Logistik
Wir verfolgen, woher unser Fisch kommt und wie er gefangen wird.